Plynový sporák je sporák, ktorý je poháňaný horľavým plynom, ako je syngas, zemný plyn, propán, bután, skvapalnený ropný plyn alebo iný horľavý plyn.Pred príchodom plynu sa sporáky spoliehali na tuhé palivá ako uhlie alebo drevo.Táto nová technológia varenia mala tú výhodu, že bola ľahko nastaviteľná a dala sa vypnúť, keď sa nepoužíva.Plynové sporáky sa stali bežnejšími, keď bola rúra integrovaná do základne a veľkosť bola zmenšená, aby lepšie zapadala do zvyšku kuchynského nábytku.